La ganache est un élément essentiel en pâtisserie, souvent utilisé pour napper ou décorer divers desserts. Parmi ses variations, la ganache au chocolat blanc se distingue par sa texture onctueuse et son goût délicatement sucré. Découvrez la meilleure recette pour préparer cette ganache ainsi que se...
Autres
Quand on organise une fête ou quand on reçoit des invités à la maison, servir un entremet ou un gateau en dessert est une bonne idée. Même si la réalisation de sa recette peut prendre du temps par rapport à un gâteau, il peut offrir une gou...
Vous ne le savez peut-être pas, mais la citronnelle est connue à l'internationale. La plante citronnelle est beaucoup consommée pour ses multiples bienfaits. Mais en cuisine, on la consomme pour son goût ainsi que pour son odeur qui sont souvent comparés au citron. L...
C'est quoi un vin tannique ? Le vin, cette belle bouteille de rouge ou blanc, parfois rosé. Êtes-vous amateurs ou professionnels en la matière ? En consommez-vous seulement pendant des apéros occasionnels ou êtes-vous plutôt grand connaisseurs en vin...
Qui peut résister à ce petit bonbon chocolaté au cœur fondant et plein de caractère ? Les truffes en chocolat font le bonheur des petits et des grands, mais surtout des plus gourmands ! Bien que la truffe au chocolat soit la confiserie de Noë...
La période des fêtes de fin d'année, et particulièrement Noël, est un moment de célébration et de rassemblement avec les personnes aimées. C'est aussi le moment de déguster des plats délicieux, notamment des desserts. La buche chocol...
La ganache praliné est un dessert léger et savoureux que vous pouvez facilement servir cet été à vos convives. Les recettes sont faciles à faire, même pour une débutante en cuisine. Voici quelques astuces pour réussir votre prépara...
Nous sommes en pleine saison des champignons comme les girolles. C’est donc l’occasion de relever vos plats avec une sauce aussi authentique que gourmande : la sauce aux girolles. C’est une crème savoureuse qui peut accompagner n’importe quel plat de canard, de vi...
Le vin millésime s’invite à table quel que soit le type d’événement : fête, séminaire, anniversaire, repas en famille, retrouvaille entre amis… Pour les inconditionnels, le vin du château Latour est sans doute l’un des meil...
Quoi de mieux qu’un bon pancake le matin avec du vrai sirop d'érable et une tasse de café ? Ces plats faits maison sont vraiment faciles et tellement délicieux. Aucun ingrédient spécial requis et vous serez un héros du matin. Ces plats sont si moe...
Le nom Lambrusco prête à beaucoup de confusion. À l’origine, il signifiait « vigne sauvage » (similaire à labrusca) et a été utilisé pour un certain nombre de variétés de raisins et leurs clones. Nombre d&rsquo...
En dessert, ce ne sont pas les recettes qui manquent. On peut d’ailleurs réaliser sa propre recette sucrée à la maison à condition d’avoir les bons ingrédients. Certes, il existe une douceur dont la saveur n’est plus un secret pour tout le monde e...
Bugnes est l'un des plats les plus appréciés de la planète. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. Il est apprécié par des millions de personnes chaque jour. La recette de bugnes de carnaval est quelque chose que l’on aime tout ...
Le vinaigre sert à l’assaisonnement des crudités et entre dans la composition de sauces. Il a également prouvé son efficacité comme conservateur alimentaire, agent nettoyant ou désherbant. Plusieurs fabricants proposent leurs produits sur ce cré...
La boîte de menu est un emballage très prisé dans l’industrie alimentaire. Découvrez ici toutes les raisons pour lesquelles vous devez à tout prix choisir une boite pour menu pour votre enfant. Qu’est-ce qu’une boite menu ? La boite pour men...
Passionné par les blogs et la pâtisserie ? De ce fait, vous devrez sûrement connaître Mercotte. Eh oui ! Cette femme qui nous apporte un maximum de conseils, qui nous enseignent et qui nous dévoile également autant de recettes pour que l’on ...
Il est presque impossible aujourd’hui de parler de santé nutritionnelle sans évoquer ce concept de rééquilibrage alimentaire. Très tendance, il est désormais plus employé par de nombreux diététiciens qui veulent d’une mani&eg...
Commander et recevoir à domicile tous ses plats préférés est aujourd’hui une chose possible. C’est en effet un service qu’utilisent la plupart des habitants de cette planète et encore mieux ceux qui vivent dans la belle ville de Rouen (Normandie)....
En remportant une fois de plus le prix de la meilleure baguette de pain à New York (Best pain 2019), la Maison Kayser a encore fait parler d’elle dans ce noble domaine qui est la pâtisserie. Aujourd’hui, la boulangerie Eric Kayser est devenue en France et partout dans le mon...
L'emission Top Chef, diffusée sur M6, connaît un succès grandissant depuis la toute première saison en février 2010. Si quelques-uns des ex-candidats ont poursuivi leur carrière à la télévision, comme Norbert Tarayre, un candidat é...
Un parcours plutôt traditionnel Son père, chef de cuisine dans différents restaurants à travers la France puis restaurateur lui-même, l'initie très jeune à la cuisine après l'école. C'est tout naturellement que Philippe intègre le ...
Dans la majorité des cas, lorsque l’on souhaite avoir des conseils en matière d’alimentation, on se tourne vers un professionnel. Ce dernier peut être un nutritionniste, comme il peut très bien s’agir d’un diététicien. Souvent, on a te...
Parmi toutes les gourmandises les plus appréciées au monde, le chocolat est en bonne place, s'il n'occupe pas la pôle position. Sucré, doux, rassurant, il contient qui plus est quelques substances qui sont plutôt favorables au moral, ce qui a tendance à nous p...
Le Château Chassagne-Montrachet propriété de la Famille Picard est un remarquable domaine familial de 35 hectares plongé dans un cadre exceptionnel, il est situé au cœur du vignoble de Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune. Le château est tr&egrav...
On a constaté le premier service de livraison à domicile il a plusieurs années déjà. Si avant, il n’y avait que quelques foyers qui ont l’habitude de recourir à leur service, actuellement, c’est devenu presque tout le monde. La plupart du t...
A partir du 1er Octobre 2012, en application de la loi sur le code de la Pêche, la formation en hygiène alimentaire est devenue une obligation. Toute personne qui exerce dans un restaurant traditionnel ou restaurant de type rapide comme les snacks, les libres services doit suivre une fo...
Dans de nombreux secteurs d’activité, il faut porter un uniforme propre à chaque profession, et cela se traduit par une tenue de travail adaptée. Votre tenue montre, entre autres, à quelle profession vous appartenez, mais elle vous permet également de vous d&...
Quand on est amoureux de bons plats, on aime aussi collectionner les appareils électroménagers, surtout ceux qui nous aident dans la préparation d'une recette. Bien qu'ils puissent paraître un allié de décoration dans la cuisine, ils sont notamment utilis&eac...