• Pain d'épice : l'incontournable gourmandise

    Aucune confiserie ne symbolise les fêtes tout comme le pain d'épice sous ses nombreuses formes, des maisons comestibles aux bonbons aux bonbons aux pains d’épice aux pains épicés. Dans l'Angleterre médiévale, le terme pain d'épice signifiait simplement « gingembre conservé » et n'était appliqué aux desserts que nous connaissons jusqu'au XVe siècle. Le terme est maintenant ...

    Lire plus

Derniers articles

Le déjeuner de votre enfant : la boite menu

Le déjeuner de votre enfant : la boite menu

La boîte de menu est un emballage très prisé dans l’industrie alimentaire. Découvrez ici toutes les raisons pour lesquelles vous devez à tout prix choisir une boite pour menu pour votre enfant. Qu’est-ce qu’une boite menu ? La boite pour menu est un emballage alimentaire qui est utilisé pour cuber des mets préparés à domicile ou ceux acheter à l’extérieur tel que les fas...

Comment réaliser une bonne tarte au citron meringuée ?

Comment réaliser une bonne tarte au citron meringuée ?

Un classique des desserts français, la tarte au citron meringuée est l’une des bonnes manières de finir votre repas en famille ou votre déjeuner dominical. Certes, vous pouvez le commander chez des pâtisseries ou acheter des tartes toutes faites auprès des grandes marques. Mais rien ne vaut le goût et la fierté du dessert fait maison. De plus, cette tarte est à la portée d...

Faire des petits fours sucrés pour le goûter

Faire des petits fours sucrés pour le goûter

Les petits fours sont des friandises miniatures servies traditionnellement à la fin d'un repas. Le nom vient du français, car historiquement les boulangers utilisaient le réglage inférieur de leurs fours pour cuire des pâtisseries et des gâteaux délicats. Les petits fours sont de plus en plus imaginatifs et constituent un moyen fantastique pour les chefs de montrer leur cr...

Brioche Nanterre : la recette inratable

Brioche Nanterre : la recette inratable

Rien à faire à la maison ? Pourquoi ne pas vous lancer dans un atelier pâtisserie ? C’est le meilleur moyen pour passer le temps et pour passer un bon moment avec vos enfants. En outre, les recettes de pâtisserie sont pour la majorité facile à faire et à la portée de même les amateurs en la matière. Tel est le cas par exemple de la brioche Nanterre. Quels sont les ingrédi...

Recette de gâteau sans farine

Recette de gâteau sans farine

Envie de vous lancer dans la préparation d’un délicieux gâteau pour ensuite le savourer avec toute la famille ? Bonne idée ! Seulement, pourquoi ne pas préparer quelque chose de spéciales, quelque chose qui est hors du commun, mais qui pourront par contre plaire à toute la famille ? Aujourd’hui, le choix est large. Vous pouvez personnaliser votre gâteau ou même créer une t...

Recettes de smoothies pour plus de peps le matin

Recettes de smoothies pour plus de peps le matin

Dans la vie, il faut que vous sachiez avant tout vous faire du bien, notamment avec ce que vous mangez. Entre autres, les frappés ou smoothies sont à la fois savoureux et bénéfiques pour votre santé. Riche en vitamines, en fibres, en protéines et en d’autres nutriments essentiels, une telle boisson détoxifiante constitue effectivement un excellent choix de déjeuner. Découv...

Réussir sa tartelette framboise, c'est facile !

Réussir sa tartelette framboise, c'est facile !

La tartelette aux framboises est un vrai régal pour les petits gourmets. C’est un dessert à la fois savoureux et bien fondant. Réaliser une tartelette n’est pas du tout difficile lorsqu’on a de bonne main et qu’on sait l’utiliser pour préparer la pâte. Mais comme il s’agit d’une pâtisserie, la réussite dépend pratiquement de son savoir-faire et du travail de la pâte. Voyon...

Comment faire des cookies sans gluten ?

Comment faire des cookies sans gluten ?

Existant dans un grand nombre d’aliments, le gluten est une protéine végétale qui nécessite beaucoup de prudence. En effet, il peut provoquer des cas d’intolérance chez certaines personnes. Ces dernières doivent donc adopter un régime strictement sans gluten, afin de préserver leur santé. Découvrez ici ce que vous devez savoir sur cette substance et retrouvez également que...

Faire un banana bread pendant le confinement

Faire un banana bread pendant le confinement

Le banana bread ou le pain banane ? C’est le pain par excellence durant cette période de confinement. Vous allez adorer ce pain de banane maison délicieux et facile à préparer, fraîchement sorti du four. C’est simple, moelleux et savoureux avec la banane l’étoile et avec juste la bonne quantité de douceur. Parfait avec un verre de lait froid, du café chaud, du thé ou simpl...

Idées de recettes avec les pleurotes

Idées de recettes avec les pleurotes

Qu'est-ce que les pleurotes ? Toutes nos idées de recettes originales avec le pleurote Comment préparer et nettoyer le pleurote ? Comment bien cuire le pleurote ? Comment déguster avec volupté le pleurote ? Faisant partie depuis plusieurs années des ingrédients de la grande gastronomie française, les pleurotes sont prisés pour leur authenticité et leur saveur. Faciles à pr...

Recette ile flottante, comment la réussir à tous les coups ?

Recette ile flottante, comment la réussir à tous les coups ?

Une île flottante, également connue sous le nom d’œufs à la neige, est un dessert typiquement français. Elle fait partie des grands classiques de la cuisine française repris dans les restaurants et même à la maison chez les particuliers partout dans le monde. Il existe plusieurs points à considérer si l’on veut réussir soi-même la recette île flottante. Découvrez ! Quels ...

Ce qu'il faut savoir pour réussir le tempérage chocolat

Ce qu'il faut savoir pour réussir le tempérage chocolat

L’art de tempérer des chocolats, quoique difficile, est bien réussi par certains. C’est l’étape la plus intéressante dans la fabrication du chocolat. Si elle n’est pas réussie, vous aurez des chocolats ternes ou cassants. Le chocolat est une recette délicieuse consommée par beaucoup de personnes. Par ailleurs, il est nécessaire de faire fondre le chocolat avant de l’utilis...

Recette du célèbre gâteau à étages au chocolat

Recette du célèbre gâteau à étages au chocolat

Prisé pour son goût, sa couleur et sa chaleur, le chocolat est le must de toutes les gourmandises que l’on peut trouver sur le marché. Il s’invite désormais dans les anniversaires, les fêtes privées et même les mariages, et ce, sous forme de confiserie que de gâteau. Le fameux gâteau à étage en chocolat est notamment un choix idéal pour finir en beauté vos évènements. Il r...

Recette d'une tarte aux pommes normande façon Cyril Lignac

Recette d'une tarte aux pommes normande façon Cyril Lignac

La tarte aux pommes constitue une recette classique, un dessert qui émoustille les petits et les grands depuis toujours. Il s’agit de l’entremets par excellence, préparé soigneusement par la plupart des grands-mères cajoleuses. De banale à totalement revisitée par les grands pâtissiers du monde, la tarte aux pommes perdure et ne cesse de surprendre les amateurs de bonne cu...

Recette churros de fête foraine à la maison

Recette churros de fête foraine à la maison

Les churros ont considérablement évolué de nos jours, mais demeurent toujours aussi succulents. La plupart des gens disent que les fameux chichis viennent des fêtes foraines et ce n’est pas tout à fait faux. Ce sont des préparations qui évoquent agréablement l’enfance et qui rappellent les bons moments avec les êtres chers. Les churros ont alors ce prodigieux pouvoir de ré...

Créer des verrines de panna cotta au carambar au caramel

Créer des verrines de panna cotta au carambar au caramel

La panna cotta est une recette italienne à base de crème liquide, de sucre, de lait et de feuilles de gélatine. Pour réussir une recette de verrines de panna cotta au carambar et au caramel, il suffit juste de connaître la base de la recette c’est-à-dire de la panna cotta.Les verrines de panna cotta au carambar et au caramel font la part belle à la cuisine transalpine. La ...

Préparer un gâteau roulé girafe avec les enfants

Préparer un gâteau roulé girafe avec les enfants

De nos jours, les imprimés animaliers ne se limitent pas uniquement aux garde-robes ainsi qu’aux accessoires. En effet, côté cuisine, les gâteaux roulés se parent désormais de ravissantes robes animales comme celles du léopard, du zèbre ou de la girafe. De quoi ravir vos enfants pour toutes les occasions, d’autant plus qu’il y en a pour tous les goûts ! Avec les gâteaux au...

Recette gaufre liegeoise pour les gourmands

Recette gaufre liegeoise pour les gourmands

La gaufre est un mets qui ne cesse d’attirer une fois que vous le voyez à table. Elle est dégustée sous plusieurs aspects en fonction des différentes régions dans lesquelles elle est préparée. Elle est d’une diversité assez variée compte tenu des types de pâte utilisés pour sa préparation. Les différents motifs et les diverses formes de plaques utilisées pour sa préparatio...

Préparation de verrine pas cher pour noël

Préparation de verrine pas cher pour noël

Chacun a sa préférence lors des situations festives. Pour certains, il suffit d’entendre parler de fête et ils se retrouvent déjà face à des verrines. Qu’elles soient salées ou sucrées, les verrines comblent l’appétit gourmand de ses admirateurs. Ce sont de vraies délices qui font asseoir certains invités contre leur gré. C’est tout simplement magnifique l’effet gustatif q...

Chouquette thermomix : recette facile

Chouquette thermomix : recette facile

La chouquette est une douceur que l’on aimerait bien manger après le dessert ou pour le goûter à la maison. Elle se réalise à partir d’une pâte à choux et des ingrédients de bases comme le beurre, le lait, l’œuf, le sucre perlé, le sel et la farine de froment. La chouquette est une pâtisserie soufflée que l’on peut déguster à tout moment de la journée. Que ce soit à midi a...

Les macarons Ladurée : la classe à la française

Les macarons Ladurée : la classe à la française

Les macarons Ladurée sont de vrais délices en bouche et apportent toutes les saveurs du monde. Issus d’un grand savoir-faire, ils se déclinent en plusieurs formes, coloris et parfums dont le plus connu est le chocolat. Voici alors la grande histoire de Ladurée et de ses macarons. Quand est née l'entreprise Ladurée ? L’entreprise Ladurée est née en 1862 et a débuté avec L...

Creme diplomate parfaite pour les gâteaux

Creme diplomate parfaite pour les gâteaux

Si vous êtes un fan de pâtisserie, vous avez forcément déjà entendu parler de la crème diplomate, que l’on entend également sous l’appellation de crème madame. En fait, il s’agit d’une crème dérivée de la crème pâtissière. Ainsi, pour pouvoir la réaliser, il faut tout d’abord faire une crème pâtissière, que l’on va coller à la gélatine. On va ensuite les mélanger avec une ...

Mercotte, la pro de la patisserie

Mercotte, la pro de la patisserie

Passionné par les blogs et la pâtisserie ? De ce fait, vous devrez sûrement connaître Mercotte. Eh oui ! Cette femme qui nous apporte un maximum de conseils, qui nous enseignent et qui nous dévoile également autant de recettes pour que l’on puisse également réaliser item. Mercotte a toujours été dynamique et motivée. D’ailleurs, c’est pour cela qu’elle a pu atteindre son o...

Le rééquilibrage alimentaire : se faire plaisir en mangeant equilibré

Le rééquilibrage alimentaire : se faire plaisir en mangeant equilibré

Il est presque impossible aujourd’hui de parler de santé nutritionnelle sans évoquer ce concept de rééquilibrage alimentaire. Très tendance, il est désormais plus employé par de nombreux diététiciens qui veulent d’une manière idéale et simple rendre une santé physique et psychique à leurs différents patients. Qu’est-ce que c’est véritablement ? En quoi consiste-t-il ? Comm...

Gâteau d’anniversaire facile, lequel allez-vous faire ?

Gâteau d’anniversaire facile, lequel allez-vous faire ?

Souffler sur une nouvelle bougie est un événement extraordinaire qui mérite d’être fêté comme il se doit. Vous devrez donc malgré vos nombreuses occupations journalières faire un gâteau. Sinon, que serait un anniversaire sans cela ? Rien du tout. C’est pour cette raison que vous êtes nombreux à vous lancer dans la recherche d’une recette de gâteau d’anniversaire facile et ...

Ubereats Rouen : que peut-on se faire livrer ?

Ubereats Rouen : que peut-on se faire livrer ?

Commander et recevoir à domicile tous ses plats préférés est aujourd’hui une chose possible. C’est en effet un service qu’utilisent la plupart des habitants de cette planète et encore mieux ceux qui vivent dans la belle ville de Rouen (Normandie). C’est ce nouveau moyen d’achat qui fût à l’origine de la création en août 2014 de cette magnifique plateforme de livraison de r...

Boulangerie Kayser : une enseigne de luxe??

Boulangerie Kayser : une enseigne de luxe??

En remportant une fois de plus le prix de la meilleure baguette de pain à New York (Best pain 2019), la Maison Kayser a encore fait parler d’elle dans ce noble domaine qui est la pâtisserie. Aujourd’hui, la boulangerie Eric Kayser est devenue en France et partout dans le monde entier une légende. Mais quelles sont ces raisons qui poussent les gens à lui faire confiance ? L...

Candidats top chef, que sont-ils devenus ?

Candidats top chef, que sont-ils devenus ?

L'emission Top Chef, diffusée sur M6, connaît un succès grandissant depuis la toute première saison en février 2010. Si quelques-uns des ex-candidats ont poursuivi leur carrière à la télévision, comme Norbert Tarayre, un candidat éliminé de Top Chef saison 3, ou Jean Humbert, d'autres sont retournés à leur vocation première, la cuisine. Nous allons nous intéresser ici à si...

Philippe Etchebest, quel est son parcours pour arriver au top de la gastronomie française ?

Philippe Etchebest, quel est son parcours pour arriver au top de la gastronomie française ?

Un parcours plutôt traditionnel Son père, chef de cuisine dans différents restaurants à travers la France puis restaurateur lui-même, l'initie très jeune à la cuisine après l'école. C'est tout naturellement que Philippe intègre le lycée hôtelier de Talence à 14 ans après avoir brillamment réussi le concours d'entrée. Il mène en même temps une carrière de rugbyman de haut ...

Quel thé sans pesticide ni fongicide choisir ?

Quel thé sans pesticide ni fongicide choisir ?

Le thé est devenu une grande tendance en France, et ce, depuis quelques années. C’est une boisson qui permet notamment de se détendre, voire de soigner certaines maladies. Les vertus de ces infusions ont été prouvées depuis plusieurs années. Ce qui explique l’engouement actuel. Mais attention, la qualité des produits proposés par les grandes marques n’est plus ce qu’elle é...

Différence nutritionniste et diététicien, lequel choisir ?

Différence nutritionniste et diététicien, lequel choisir ?

Dans la majorité des cas, lorsque l’on souhaite avoir des conseils en matière d’alimentation, on se tourne vers un professionnel. Ce dernier peut être un nutritionniste, comme il peut très bien s’agir d’un diététicien. Souvent, on a tendance à confondre ces spécialistes. Seulement voilà, on risque de se tromper, car, ce sont deux professionnels et deux métiers bien différe...

6 raisons de passer à une alimentation sans gluten

6 raisons de passer à une alimentation sans gluten

Le « no-glu » : la nouvelle tendance à suivre ? Le sans gluten est de plus en plus présent dans les journaux, la publicité ou encore sur les réseaux sociaux. En 2019, quelles sont les raisons qui poussent à adopter ce mode de vie alimentaire ? Tout d’abord, c’est souvent par obligation. Les personnes qui ont une s...

Brunch : les meilleurs établissements de Lyon

Brunch : les meilleurs établissements de Lyon

Lyon est une ville qui ne manque pas de restaurants et d'établissements pour se faire plaisir et déguster un plat délicieux entre amis ou en famille. Aussi, pourquoi ne pas essayer le brunch ? Il s'agit d'un concept original que nous allons vous expliquer un peu plus en détail ici. On vous parle également des meilleurs restaurants lyonnais pour bruncher, ainsi que des serv...

Un cadeau qui a toujours du succès : le chocolat

Un cadeau qui a toujours du succès : le chocolat

Parmi toutes les gourmandises les plus appréciées au monde, le chocolat est en bonne place, s'il n'occupe pas la pôle position. Sucré, doux, rassurant, il contient qui plus est quelques substances qui sont plutôt favorables au moral, ce qui a tendance à nous pousser à en déguster à chaque coup de blues. Le chocolat a en effet le pouvoir de nous aider à retrouver de la forc...

Olives cassées : les nombreux bienfaits pour votre santé

Olives cassées : les nombreux bienfaits pour votre santé

En apéritif, vous appréciez déguster des olives cassées, pour leur goût qui rappelle la Provence et les vacances au bord de la mer ? Sachez qu'en plus de leur saveur exquise, les olives vous proposent de très nombreux bienfaits pour votre corps et votre santé. C'est vrai, ces fruits oléagineux représentent une source de vitamines importante, mais pas seulement. Découvrez t...

Comment et où trouver le meilleur safran ?

Comment et où trouver le meilleur safran ?

Pour les amoureux de la cuisine, la réputation du safran n’est plus à démontrer. Cette épice possède d’excellente qualité gustative et apporte une importante énergie dans les plats. De nombreux professionnels recommandent son utilisation pour ajouter plus de valeur dans les recettes. Toutefois, il faut savoir dis...

Le Château Chassagne-Montrachet : un havre de paix, de luxe

Le Château Chassagne-Montrachet : un havre de paix, de luxe

Le Château Chassagne-Montrachet propriété de la Famille Picard est un remarquable domaine familial de 35 hectares plongé dans un cadre exceptionnel, il est situé au cœur du vignoble de Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune. Le château est très connu pour ses spectaculaires et grandioses caves du 14e siècle ...

L’intérêt de se faire livrer le repas

L’intérêt de se faire livrer le repas

On a constaté le premier service de livraison à domicile il a plusieurs années déjà. Si avant, il n’y avait que quelques foyers qui ont l’habitude de recourir à leur service, actuellement, c’est devenu presque tout le monde. La plupart du temps, on fait appel à leur service pour livrer des pizzas, des plateaux-repas que ce soit chaud ou froid, mais encore les sushis. Le dé...

empêcher le miel de cristalliser

Comment bien conserver et déguster le miel ?

Le miel, un aliment plein de vertus Depuis la nuit des temps, l’homme a compris les avantages qu’il peut tirer du miel. Si au départ on le récoltait pour ses qualités gustatives, on s’est vite rendu compte des bienfaits qu’il procure. Aliment naturel à 100 %, il a de nombreuses vertus curatives et, s’il est conserv...

Revisitez une simple recette de soupe au poulet facile et rapide

Revisitez une simple recette de soupe au poulet facile et rapide

Lors de temps plus estival, une bonne soupe est un plat que l’on prépare généralement chez soi. Il existe plusieurs recettes de potage ou de soupe que l’on peut préparer sans avoir besoin d’être un petit chef cuisinier. Diverses recettes faciles sont d’ailleurs accessibles sur des sites de cuisine et surtout dans d...

Quelques idées recettes pour des verrines uniques !

Quelques idées recettes pour des verrines uniques !

La recette salée ! Cette première recette verrine est proposée par le site Marmiton, et est intitulée : verrines bicolores kiwi-saumon. Pour réaliser celle-ci pour huit personnes, vous allez devoir réunir les ingrédients suivants : 4 kiwis, 6 tranches de saumon fumé, 5cl de crème fraîche liquide, 10 gr...

Se former en hygiène alimentaire

Se former en hygiène alimentaire

A partir du 1er Octobre 2012, en application de la loi sur le code de la Pêche, la formation en hygiène alimentaire est devenue une obligation. Toute personne qui exerce dans un restaurant traditionnel ou restaurant de type rapide comme les snacks, les libres services doit suivre une formation en hygiène alimentaire. L’organisme de formation en h...

spa

Une blouse d’esthéticienne professionnelle et élégante

Dans de nombreux secteurs d’activité, il faut porter un uniforme propre à chaque profession, et cela se traduit par une tenue de travail adaptée. Votre tenue montre, entre autres, à quelle profession vous appartenez, mais elle vous permet également de vous démarquer de la concurrence.   Il n’y a pas si longtemps...

Fouet électrique, un « must-have » dans une cuisine

Fouet électrique, un « must-have » dans une cuisine

Quand on est amoureux de bons plats, on aime aussi collectionner les appareils électroménagers, surtout ceux qui nous aident dans la préparation d'une recette. Bien qu'ils puissent paraître un allié de décoration dans la cuisine, ils sont notamment utilisés pour concocter de nombreux plats. Parmi eux, on retrouve le fouet &ea...

Un moyen pour satisfaire le besoin de la masse

Un moyen pour satisfaire le besoin de la masse

Les chaînes de restaurants sont les solutions ultimes pour combler le besoin de la masse de consommer de la bonne nourriture à un prix abordable. En France comme dans la plupart des pays européens et américains on trouve des firmes devenues notoires en proposant des plats originaux comme ceux de La Pataterie. Le nom, quelque peu curieux, de ce r...

GELSEA PRODUCTION : NOTRE MÉTIER

Gelsea production : notre métier

A Lorient, l'un des grands ports européens, réputé pour la variété et la valeur du poisson débarqué, dans une infrastructure efficace : services vétérinaires et douaniers, stockage, transports, Gel Sea Production bénéficie d'une situation privilégiée. En étroite collaboration...