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Plats mijotés : de bonnes recettes à partager !
Quand on veut se faire plaisir ou qu'on invite chez soi, un bon plat mijoté vient toujours à l'esprit. En effet, les plats mijotés sont des recettes conviviales et réconfortantes. Mais c'est quoi un plat mijoté et quelle est la recette d'un mijoté. Qu'est-ce qu'un plat mijoté ? Un plat mijoté est un plat qu'on prépare dans une cocotte à base de viande et de légumes et do...
Couscous et tajine : nos idées recettes et repas simples et rapides !
Le couscous et le tajine sont des spécialités gastronomiques d’origine berbère. Ce sont les porte-fanions de la cuisine du Maghreb. On peut préparer son plat peut chez soi, en utilisant les recettes tajine de tefal, celles trouvées sur Internet, ou celles transmises jalousement dans la famille ! Voici quelques recettes simples et rapides de tajine et de couscous à réaliser...
Recette : rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne !
La cuisine française est connue pour son raffinement. Le rognon de veau est un mets délicat que propose de nombreux restaurants français. Les rognons de veau sont une viande tendre et délicate qui nécessite une préparation avec soin, pour les fins connaisseurs c'est un véritable délice. Dans cet article, nous allons vous parler des rognons de veau dans tous leurs états. Su...
Recette sauce fromagère : comment faire pour la réussir ?
Si vous êtes un amateur de french tacos ou de frites, vous connaissez sans aucun doute la sauce fromagère qui les rend si populaires. C’est un accompagnement polyvalent particulièrement apprécié pour son goût. Incroyablement délicieuse et crémeuse, cette sauce a une recette simple et basique. Il est donc possible que vous la réalisiez vous-même depuis votre cuisine. Voici ...
Araignée de mer : nos conseils de préparation et recette araignée !
L'araignée de mer est particulièrement appréciée des amateurs de fruits de mer pour sa chair fine et goûteuse. Souvent confondues avec les crabes, les araignées d'eau salée désignent surtout les espèces de crabes qui appartiennent à la famille des majidés. À l'inverse des crabes classiques, elles ont des pattes plus grandes et plus longues, des pinces plus fines et plus pe...
Sauce chasseur : comment l'ajouter à ses plats ?
Si l'on devait choisir qu'une seule sauce pour rehausser le goût de nos viandes rouges, ce serait sans hésitation la sauce chasseur. Cette dernière est si goûteuse et si savoureuse qu'elle est devenue populaire dans la cuisine française. Traditionnellement, cette sauce est préparée pour accompagner le veau, le bœuf et le porc, mais rien ne vous empêche de l'utiliser pour a...
Le couscous au poisson : toute la recette à découvrir !
Le couscous est un plat traditionnel et très populaire dans la cuisine nord-africaine. Dans cet article, nous allons vous présenter les épices utilisées dans des recettes de couscous au poisson tunisien. Cette recette tunisienne savoureuse est préparée avec du poisson frais, des légumes frais et une sauce délicieuse à base d'épices et d'huile d'olive. Les recettes sont sim...
Pain à l'ail : comment le préparer soi-même ?
Le pain à l'ail est un délicieux accompagnement pour un apéro ou de nombreux plats, comme les pâtes, les salades et les soupes. Il est également facile à préparer chez soi, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui aiment cuisiner. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer votre propre pain à l'ail à la maison Où acheter du pain à l'ail ? Si vo...
Plat Egyptiens : les plats typiques à ne pas rater !
L'Égypte est connue pour de nombreuses choses, mais la cuisine n'est pas la première chose à laquelle on pense quand on évoque ce pays. Toutefois, les plats égyptiens offrent, grâce à ses influences méditerranéennes et orientales, un voyage gastronomique dans cette partie du monde, exotique tout à fait surprenant. Évoquant, tour à tour, le Levant, l'Inde et le Moyen-Orient...
Plat d'Albanie : découvrir le plat typique !
Simple, délicieuse et généreuse, l'Albanie peut surprendre avec sa cuisine locale. En effet, la particularité des recettes albanaises réside dans les saveurs empruntées à la cuisine grecque, italienne, turque… Pas étonnant que l'on retrouve l'huile d'olive dans presque toutes les recettes ! Toutes ces saveurs font de la cuisine albanaise un succulent melting-pot qui ne peu...
Plats Tunisiens : découvrez nos plus belles recettes de cuisine !
Aujourd'hui, les recettes de cuisine nous emmènent en Afrique du Nord et plus spécialement chez nos amis tunisiens qui savent mettre dans leurs plats des saveurs authentiques qui nous rappellent combien le voyage peut se faire par le goût et le plaisir de la découverte culinaire venue d'autres horizons. Brick, tajine, couscous, les recettes de cuisine venues de Tunisie ne ...
Comment préparer votre foie gras en bocal ?
Le foie gras est un mets raffiné dont les recettes et le mode de cuisson varient selon chaque région en France. Le sud-ouest est surtout connu pour ses produits de foie gras ou contenant du foie gras comme la terrine ou le magret de canard. Pour pouvoir déguster ce produit du grand sud ouest à la maison, rien ne vaut les produits en bocaux. C'est quoi la meilleure recette ...
Nos conseils pour bien cuire un steak haché
Quelle matière grasse pour cuire un steak haché ? L'accessibilité aux produits alimentaires comme la viande est définitivement facile de nos jours car toutes les grandes surfaces offrent un choix varié quand il s'agit de produit surgelé. Cuisiner est donné a tout le monde, et encore plus quand c'est pour cuire steak haché. Il vous suffit d'avoir des steaks hachés, de l'hu...
Comment faire de la banane séchée au déshydrateur ?
La déshydratation ou le séchage est une solution de conservation encore très utilisée de nos jours. À la différence des anciens qui plaçait directement les aliments au soleil, il existe de nos jours un appareil spécialement dédié au séchage alimentaire : c’est le déshydrateur. En plus d’être polyvalent, il n’altère pas le goût des recettes et encore moins leurs valeurs nut...
Essence de vanille : comment s'en servir en cuisine ?
Parmi nos souvenirs d’enfance, on se souviendra toujours de ce gâteau à la vanille que nous faisait grand-maman. Découverte au Mexique par des explorateurs espagnols, l'épice vanille ou vanilla est cultivée à Madagascar, à Tahiti, en Martinique, aux Comores et à la réunion. La vanille est la base de nombreuses recettes de cuisine maison et de pâtisserie en plus d’être util...
Émonder amandes : comment les conserver ?
Les amandes, qu’elles soient emondees ou non, comme la majorité des fruits secs, rencontrent aujourd’hui un grand succès auprès des consommateurs de tous âges. Il est vrai qu’on peut consommer l’amande à tout moment de la journée, dans la mesure où elle renferme des vitamines, des protéines, des minéraux et des acides gras insaturés. Cela explique pourquoi de nombreuses pe...
Levure chimique périmée : que faire avec ?
Comment utiliser de la levure chimique périmée ? En voulant faire un gâteau, vous vous êtes rendu compte que la levure chimique est périmée, pas de panique, car vous pouvez toujours vous en servir quand vous faites votre lessive et ainsi dégraisser ou enlever une tache sur vos vêtements. Autre façon de s'en servir, vous pouvez désodoriser vos chaussures ou y mettre un peu...
Infusion de gingembre : préparation et bienfaits de cette boisson
En plus d'être une tisane de senteur légèrement épicée, avec un goût unique qui réveille les papilles, l’infusion de gingembre est aussi une boisson pleine de saveur disposant d'une très bonne teneur en nutrition. Une tisane gingembre bio ou encore une infusion citron gingembre pour se requinquer et le tour est joué. Découvrez dans ces quelques lignes des avis en nutrition...
Comment cuisiner le patisson jaune ?
Le patisson bio est aussi appelé artichaut d’Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d’électeur, couronne impériale ou ciblème. Ce sont des legumes anciens en France qui font partie de la variété de la courge ou cucurbitacées de petite taille. Il provient de l’espèce Cucurbita pepo var. ovifera et des fleurs de courge. Les semis de patissons se font entre 18°C et 25°C. Sa forme...
Quel gâteau entremet servir à vos invités ?
Quand on organise une fête ou quand on reçoit des invités à la maison, servir un entremet ou un gateau en dessert est une bonne idée. Même si la réalisation de sa recette peut prendre du temps par rapport à un gâteau, il peut offrir une gourmandise inégalée. Il est d’ailleurs possible de faire des entremets en fonction de ses goûts et de ses envies. Les différents types d...
Pate à lasagne : comment la faire soi-même ?
Où trouver de la pâte à lasagne ? La pâte à lasagne est généralement facile à trouver, notamment dans les supermarchés tels que Carrefour ou dans certains magasins pour moins de 5 euros habituellement. Il coûtera plus cher si ce dernier est frais donc qui vient d'être mise en vente ou si vous cherchez des pâtes à lasagne bio, dirigez-vous vers un magasin bio pour cela. C...
Saucisse de volaille : recettes à faire soi-même !
Envie d’une recette halal et bio ? La saucisse de volaille fait partie des produits halal les plus prisés. Elle peut être une bonne idée. Elle est à la fois savoureuse et simple à incorporer dans des recettes de cuisine. Pour les adeptes des cuisines bios, voici quelques idées de recettes que l’on peut proposer. Et comment bien la préparer. Comment cuire saucisses de vola...
Poulet au vin blanc : découvrez les recettes de cuisine !
Le poulet, la chair volaille la plus consommée à Paris et dans le monde entier. Possédant plusieurs parties dont les filets aussi appelés blancs ou poitrine au Canada, nous avons les ailes, les cuisses, les pilons. Puis, il y a les abats qui sont un peu moins consommés dont le gésier, le foie, le cœur, les reins et les pattes. Le poulet se cuisine dans des milliards de faç...
Citronnelle en cuisine : un aliment peu commun !
Vous ne le savez peut-être pas, mais la citronnelle est connue à l'internationale. La plante citronnelle est beaucoup consommée pour ses multiples bienfaits. Mais en cuisine, on la consomme pour son goût ainsi que pour son odeur qui sont souvent comparés au citron. La citronnelle est utilisée dans de nombreuses recettes de différentes manières. Par exemple, cette plante pe...
Semoule de blé fine : comment la cuisiner ?
Quoi de mieux qu'un gâteau de semoule aux fruits rouges qui titille nos souvenirs d'enfance. Le paquet de semoule de blé fine est bien un des produits à avoir en stock dans sa cuisine. Pourquoi ? C'est ce que nous allons voir en pointant un projecteur sur ce fameux petit sac de semoule ! En cuisine, pourquoi utiliser de la semoule fine ? En mouture fine, ce produit est r...
Côte de cochon : comment la déguster ?
La gastronomie est un vaste univers aux multiples menus savoureux. Pour cette fois-ci, cet article vous apportera tous les détails concernant la dégustation de la côte de cochon. Qu'est-ce qu'une côte de cochon ? Une cote de cochon comme vous l'entendez, est un morceau de viande provenant de l’épaule ou du dos d'un porc. Cette viande contient un os et bien-sûr, assez de ...
Pomelos chinois bienfaits : pourquoi faut-il consommer ce fruit ?
Grâce à ses vitamines thérapeutiques reconnues comme plus efficaces que des médicaments, le pomelo chinois figure régulièrement dans le régime alimentaire de ceux qui souffrent de maladies chroniques comme le diabète, les problèmes cardiaques et les cancers. La consommation de son jus en tant que boisson d'été revitalisante ou de sa chair dans une salade de fruits est auss...
Vin tannique : qu'est-ce que ça veut dire ?
C'est quoi un vin tannique ? Le vin, cette belle bouteille de rouge ou blanc, parfois rosé. Êtes-vous amateurs ou professionnels en la matière ? En consommez-vous seulement pendant des apéros occasionnels ou êtes-vous plutôt grand connaisseurs en vins ? Si oui, vous connaissez sûrement le nom d'au moins un château producteur de vins ? Et en matière de couleurs, les bouteil...
Pluma de porc ibérique : comment la cuisiner ?
S'il y a un morceau dans le cochon qui connaît un succès fulgurant auprès des plus grands chefs de la gastronomie française, c'est bien la pluma de porc iberique. Tendre à souhait et fondant en bouche, il faut dire que la pluma est un morceau de viande d'exception grâce à son équilibre parfait entre la graisse et la chair. Qu'on l'utilise dans des recettes complexes ou sim...
Ganache au caramel beurre salé : quelle est la recette ?
Une ganache au caramel beurre salé est une des recettes de cuisine qui peut sublimer un gâteau, des coques de macarons aux amandes, néanmoins sa grande force est son onctuosité, son parfum, bref, cette recette a tout pour satisfaire nos papilles. Il est temps de passer en cuisine, pour la recette de ganache caramel beurre salé : Les ingrédients pour la recette ganache car...
Comment réaliser un velouté de cresson ?
Le cresson est un légume riche en nutriments – vitamine A, C, E, iode et fer –, avec une faible teneur en calories, très recommandé aux personnes souffrant de maladies métaboliques, la rétention d'eau, l'obésité et le diabète. En gastronomie, ces légumes sont populaires comme ingrédient de nombreuses recettes dont le velouté de cresson. Souhaitez-vous en apprendre davantag...
Croissant pâte feuilletée : conseils pour le cuisiner !
Beaucoup l'appellent pâtisserie française, mais pour les Français ce sont des viennoiseries. Des viennoiseries légères avec une pâte parfaite qui croustille, le feuilletage qui craque dans la bouche, grâce au beurre, quoi demander de mieux pour bien démarrer la journée. Ces viennoiseries passent aussi bien qu'en petit-déjeuner, ou en repas. Dans cet article, on vous expliq...
Chocolats truffes : une délicieuse recette pour les gourmands !
Qui peut résister à ce petit bonbon chocolaté au cœur fondant et plein de caractère ? Les truffes en chocolat font le bonheur des petits et des grands, mais surtout des plus gourmands ! Bien que la truffe au chocolat soit la confiserie de Noël par excellence, cette délicieuse mignardise réalisée à partir d'une ganache au chocolat noir ou au chocolat au lait, puis enrobée d...
Ganache pour macarons : comment faire pour la réussir ?
Une ganache pour macaron est une émulsion à base de chocolat et d’un liquide aromatisé au citron ou non, chocolat ou tout autre ingrédient cela dépend des recettes. Il s'agit dans la majorité des cas de crème, mais aussi de lait ou bien de ganache fraise et d'autres fruits, dans certains autres cas. Les macarons au citron ou au chocolat sont parmi les plus consommés en bou...
Barre céréale : un allier protéinité au quotidien !
Aujourd'hui, les barres de céréales font partie des habitudes de consommation quotidiennes de nombreuses personnes qui voient en elles un moyen agréable de se sustenter en profitant de leur apport en glucides et en protéines tout en variant les plaisirs. Il faut dire qu'une barre de céréale peut être composée de différents éléments. On en trouve sous forme de flocons d'avo...
Rouelle de veau : nos conseils pour bien la cuisiner
Cuite au four ou en cocotte sur feu doux avec des carottes, des oignons, des pommes de terre, des tomates et des échalotes, la rouelle de veau s'accommode aussi avec quelques gousses d'ail et du thym. Les experts conseillent de mijoter fond de veau avec un peu d'huile d'olive avant de le faire cuire pour en dégager un arôme particulièrement goûteux. Voici nos conseils pour...
Éclair à la vanille : comment réussir vos recettes de pâtisserie à la maison ?
Que vous débutiez en pâtisserie ou que vous aimiez simplement pâtisser pour vos proches, voici quelques conseils pour réussir vos recettes de pâtisserie à la maison. La pâtisserie n'a rien de magique, les clés pour les réussir ne sont pas les ingrédients comme tout le monde le pense, mais bien deux choses importantes. Ses deux clés sont bien évidemment la patience et la pe...
Recette brioche chocolat : comment obtenir une brioche moelleuse et gourmande ?
Cette recette de brioche au chocolat est un délice, douce, moelleuse et fondante ! Vous allez adorer cette recette de brioche au chocolat. La pâte est très facile à faire, vous pouvez voir tous les ingrédients étonnants dans cette recette.Voici la recette d'une délicieuse brioche au chocolat, dont le format convient le mieux à votre occasion : petites brioches ou anneaux, ...
Verrine saumon crevette avocat et fromage frais : une mise en bouche fraîche et délicieuse !
Les verrines sont loin d'être has been, qu'elles soient servies en apéritif, en entrée ou en dessert. Eh oui, avec leurs visuels gourmands, les verrines aussi bien salées que sucrées, font toujours effet. Vous recevez prochainement des invités pour un apéro dînatoire et vous avez envie d'orchestrer quelques belles verrines salées à l'occasion. Bien que les recettes de verr...
Quelle est la recette de risotto aux asperges vertes ?
Le risotto, c'est tout un art ! Oui ! C'est pourquoi la recette proposée ici est une des recettes traditionnelles de Lombardie. Vous vous demandez s'il existe un secret pour obtenir un risotto crémeux et délicat ? Voici quelques secrets des recettes italiennes : Le premier secret : prendre un riz vialone nano, carnaroli ou arborio, surtout ne pas le rincer pour conserver...
Brioche à la mie filante : comment réaliser cette recette ?
Une texture aussi moelleuse qu'aérienne, un goût marqué par le beurre, un parfum gourmand qui met l'eau à la bouche… pas étonnant que la brioche à la mie filante séduit autant de monde. Et si vous mettiez la main à la pâte pour réaliser votre brioche à la mie filante au lieu d'attendre sagement qu'on vous serve à la boulangerie ? Certes, cette recette de niveau moyen vous ...
Ragout d'agneau oriental, une recette aux mille et une saveurs
Quand vous pensez à l'agneau, pensez-vous à toutes les façons étonnantes dont il peut être préparé ? Nous y pensons certainement. Et c'est pourquoi nous partageons avec vous notre recette préférée de ragoût d'agneau à l'orientale.Le ragoût d'agneau à l'orientale est une recette aux mille et une saveurs. Et nous allons vous donner tous les secrets pour savoir comment la réa...
Bûche praliné chocolat : comment réaliser ce dessert facilement ?
La période des fêtes de fin d'année, et particulièrement Noël, est un moment de célébration et de rassemblement avec les personnes aimées. C'est aussi le moment de déguster des plats délicieux, notamment des desserts. La buche chocolat praliné est l'une des recettes les plus populaires car elle réunit deux ingrédients de la cuisine française : le biscuit génoise et la gana...
Ganache praliné : la recette inratable !
La ganache praliné est un dessert léger et savoureux que vous pouvez facilement servir cet été à vos convives. Les recettes sont faciles à faire, même pour une débutante en cuisine. Voici quelques astuces pour réussir votre préparation. Comment réussir une ganache praliné ? Pour réussir votre recette de ganache pralinoise en cuisine, vous aurez besoin de 80 gr de chocola...
Chiffon cake : recette simple et rapide !
Le chiffon cake est une recette de gâteaux moelleux avec de la crème. C’est le must de la pâtisserie nouvelle génération. Il s’invite aussi bien pendant les fêtes que pendant les goûters des 4 heures. Il faut dire que les recettes pour le réussir sont simples. Voici justement quelques astuces pour réaliser votre recette chiffon cake. Qu'est-ce qu'un chiffon cake ? Vous o...
Comment réaliser un banana bread au chocolat ?
Envie d’un peu de saveur et de douceur pour vos gouters ? Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter de 4 heures, le banana bread chocolat est une pâtisserie facile à faire. Il s’agit d’une préparation savoureuse à base de farine et de banane accompagnées de pepites de chocolat. Voici une recette que vous devez tenter pour vos gouters. Voici les étapes pour réussir ces re...
Corne de gazelle recette simple à réaliser
Un classique de la pâtisserie française, aussi savoureuse que simple à réaliser, la corne de gazelle est un genre de gateau avec de la farce. Il fait 45 minutes pour la préparation. Les cornes de gazelle peuvent à la fois vous servir pendant les pauses gouter que pendant les repas. Quels ingrédients pour réaliser des cornes de gazelle ? Pour préparer une corne de gazelle...
Cookie géant au Nutella : comment le préparer ?
Le cookie géant au Nutella est aujourd’hui un incontournable des desserts et des goûters pour les petits. C’est savoureux. C’est original. C’est le genre d’excès que l’on peut s’autoriser de temps en temps pour se faire plaisir en cuisine. Voici une recette facile de cookie géant Nutella à réaliser dans votre cuisine à la maison. Quels ingrédients pour un cookie géant au ...
Financier pistache : réalisation facile et rapide
Un classique de la pâtisserie française, le financier pistache est à la fois une bonne alternative pour les 4 heures que pour les apéros ou encore les assortiments de desserts en fin de repas. Il s’agit d’une préparation au sucre, parfumée aux fruits de saison et à laquelle vous ajoutez de l’amande. Plusieurs versions de ces desserts sont disponibles en ligne. Il y a entre...
Les pâtes au roquefort : un incontournable à savoir faire
Pour préparer un bon plat, on n’a pas toujours besoin d’avoir des talents particuliers en cuisine. Il existe en effet différentes recettes faciles dédiées à tout le monde, même aux débutants en cuisine. L’essentiel, c’est de disposer des bons ingrédients et des bons ustensiles de cuisine. Avec des pâtes, on peut faire toutes sortes de recettes. Que l’on compte en faire du ...
Brownie au chocolat blanc : une originalité chocolatée
Le brownie au chocolat blanc constitue une recette à la fois légère et aussi gourmande. Elle s’apprécie en famille et aussi entre amis à n’importe quel moment, notamment le week-end. Les recettes comme celles-ci sont faciles et rapides à préparer et ne demandent que très peu d’ingrédients. Celle-ci constitue une véritable originalité chocolatée. Alors, vous vous demandez c...
Le crumble salé : avec quels légumes le réaliser ?
Idéal pour les apéritifs comme pour les goûters, le crumble sale est un classique de la cuisine française. Désormais à la portée de tous les amateurs de cuisine, voici une recette de cuisine que vous pouvez réaliser en seulement 90 minutes. De quoi étonner les petits et les grands avec un plat savoureux, uniquement à base de legumes et pas cher. Voici quelques conseils pou...
Sauce aux girolles : comment la réaliser ?
Nous sommes en pleine saison des champignons comme les girolles. C’est donc l’occasion de relever vos plats avec une sauce aussi authentique que gourmande : la sauce aux girolles. C’est une crème savoureuse qui peut accompagner n’importe quel plat de canard, de viande de bœuf, de veau ou bien d’autres encore. Elle est aussi très simple à réaliser. Pour donner un peu plus d...
Lasagne saumon fumé : la recette inratable
Il existe de nombreuses recettes pour avoir des succulentes lasagnes. On vous propose maintenant un menu de lasagnes saumon fume. L’une des particularités de ce plat d’origine italienne est qu’elle est savoureuse. De ce fait, il fait toujours l’unanimité autour de la table. Alors, quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une lasagne saumon fumé ? Comment la pré...
Découvrez la véritable recette des cannellonis à l'italienne
Les recettes de cannellonis que nous allons présenter font partie des spécialités gastronomiques de l’Italie. Il s’agit des pates prenant la forme de tubes réalisée avec des pates à lasagnes ou avec de la pate feuilleté aux œufs. Pour réussir ce plat italien, accordez une importance particulière à la préparation et à la cuisine de la pate, et surtout à la mise en place de ...
Chateau Latour : un vin que l'on peut apprécier à sa juste valeur !
Le vin millésime s’invite à table quel que soit le type d’événement : fête, séminaire, anniversaire, repas en famille, retrouvaille entre amis… Pour les inconditionnels, le vin du château Latour est sans doute l’un des meilleurs vins au monde du fait de sa noblesse, de sa qualité et de sa provenance. C’est une bouteille de vin classe que l’on peut apprécier à juste valeur ...
Mousse au café : comment la réussir ?
On connaît tous assez bien les desserts en mousses. Vous avez entre autres la mousse au chocolat qui est particulièrement appréciée des petits et des grands. Mais une autre recette, tout aussi savoureuse, est possible : la mousse au cafe. Voici comment réussir vos recettes. Quels sont les ingrédients de la mousse au café ? Pour commencer, savez-vous réellement ce qu’est ...
Brioche sans gluten : une recette pour les goumands
Vous êtes allergique au gluten ou simplement vous n’avez plus envie d’en consommer ? Ce n’est pas pour autant que vous ne pouvez pas vous faire un peu plaisir. Sans être un expert en cuisine, en quelques minutes de préparations, vous pouvez réussir la recette d’une brioche sans gluten. Voici comment. Quels sont les ingrédients de la brioche sans gluten ? Pour cette recet...
Gateau alsacien : quelles sont les meilleures recettes ?
Le gateau alsacien est l’une des meilleures recettes de cuisine traditionnelles d’alsace. On le prépare souvent à noel avec les mêmes bases d’une recette de gateau mais on y ajoute des biscuits et du chocolat. Le gateau alsacien a aussi sa propre histoire et sa saveur est vraiment exquise. Mais comment préparer les meilleures recettes de gateaux d’alsace ? Quelle est l'hi...
Comment réussir un pavlova framboise ?
Que ce soit durant un dîner en famille ou tout autre évènement, la framboise est très appréciée. C'est un plat vraiment facile, idéal pour les garden-parties de la fin du printemps et du début de l'été pour toute la famille. Il se compose d'une couche de meringue, de crème au beurre nature et de framboises pour garnir. C'est celui qui va avec n'importe quel condiment à bas...
Recette cookies : comment les faire ?
Les vacances sont là, et les traditions abondent. L'une des traditions les plus odorantes, les plus savoureuses et les plus jolies est celle de faire la recette des cookies au chocolat. Tout le monde aime cette idée, et les familles sont généralement impatientes de goûter. Mis à part plusieurs délicieuses calories, il n'y a que de la joie dans un biscuit de vacances. Natur...
Recette pancakes : pour quelles occasions ?
Quoi de mieux qu’un bon pancake le matin avec du vrai sirop d'érable et une tasse de café ? Ces plats faits maison sont vraiment faciles et tellement délicieux. Aucun ingrédient spécial requis et vous serez un héros du matin. Ces plats sont si moelleux et délicieux. La touche de vanille, de la banane, de chocolat, de sel et de sucre pour une bouchée parfaitement équilibrée...
Lambrusco : un vin pétillant italien à découvrir ?
Le nom Lambrusco prête à beaucoup de confusion. À l’origine, il signifiait « vigne sauvage » (similaire à labrusca) et a été utilisé pour un certain nombre de variétés de raisins et leurs clones. Nombre d’entre eux subsistent aujourd’hui, notamment Grasparossa, Maestri, Marani, Monstericco, Salamino et Sorbara. Par extension, le nom en est venu à représenter non seulement ...
Canistrelli : d'où vient ce gâteau ?
Le canistrelli est une recette de cuisine française, plus précisément, de corse. C’est l’une des recettes traditionnelles des corses et qui offrent une meilleure saveur. L’île de beauté n’est pas uniquement connue pour ses plages envoûtantes et sa situation agréable. Elle est aussi une destination gastronomique aux milles saveurs. Mais le canistrelli est à découvrir absolu...
Découvrez les spécialités Libanaises
Le Liban est un pays du proche orient situé entre Israël au sud et la Syrie au Nord. Le terme « Liban » signifie « blanc » ou « lait » n’a rien à voir avec sa gastronomie, mais fait référence aux manteaux de neige qui recouvrent ses hauteurs. Dans cet article, on vous invite à découvrir les meilleures spécialités qui font l’emblème de ce pays. Les caractéristiques de la c...
Glacage gateau : comment faire ?
Le glacage en gateau est une recette bien connue en pâtisserie. Il paraît que c’est une recette d’origine britannique qui daterait de 1840. Le glacage possède plusieurs noms qu’il convient de bien les distinguer. Mais comment préparer les recettes de gateaux avec glaçages. Qu'est-ce qu'un glaçage ? Un glacage gateau est l’une des recettes la plus simple à préparer. On re...
Recette du far breton : comment faire ?
Les recettes traditionnelles ne finissent pas de séduire les gens du temps moderne et surtout, les amateurs de bonne bouffe. Mais ici, c’est une recette de gâteaux qui nous intéresse : le far breton. Il s’agit d’une cuisine bretonne qui gagne à être connue du fait de sa saveur unique et authentique. Mais comment se prépare cette recette de bretagne ? Les conseils en quelqu...
Milk shake fraise : comment préparer un bon dessert ?
Le « milkshake » sain est épais, crémeux et naturellement sucré fait partie des incontournables en termes de dessert. Il regorge de protéines végétales et d'ingrédients nutritifs pour le garde-manger et le congélateur pour satisfaire votre gourmandise. Mélangez simplement les ingrédients pour profiter de cette gâterie rafraîchissante et riche en vitamine C. Le plus courant...
Gaufres recette : comment les faire à la maison ?
S’il y a bien une recette de cuisines que les enfants adorent, ce sont bien les gaufres. Cette belle assiette traditionnelle a longtemps bercé notre enfance mais on peut toujours la faire évoluer avec d’autres recettes et d’autres ingrédients. Voici comment faire de belles gaufres à la maison. Comment faire des gaufres ? Pour réaliser une gaufre, on intérêt à bien rassem...
Gâteau simple et rapide : comment faire ?
Faire du gâteau simple et rapide, c’est tout à fait possible. Vous n’avez pas besoin de nombreux ingrédients. Vous pouvez réaliser des gâteaux à partir de choses que vous avez dans votre cuisine. De plus, il existe des recettes faciles à préparer en un clin d'œil et incroyablement polyvalentes. Voici des recettes que vous pouvez faire rapidement chez vous. Quels types de ...
Recette de Pavlova : quel est ce dessert ?
En dessert, ce ne sont pas les recettes qui manquent. On peut d’ailleurs réaliser sa propre recette sucrée à la maison à condition d’avoir les bons ingrédients. Certes, il existe une douceur dont la saveur n’est plus un secret pour tout le monde et en particulier, pour les amoureux de la bonne cuisine. Vous l’aurez compris, il s’agit de pavlova. Voici comment le préparer c...
Tartelette aux fraises : comment la réussir facilement ?
Une tarte ou tartelettes aux fraises est un excellent dessert à réaliser en seulement 30 minutes ! C'est simple et délicieux, en utilisant des fraises fraîches et sucrées de saison et de la pâte feuilletée au beurre feuilleté ! Cette recette est si facile à faire et vraiment savoureuse. Il est parfait à déguster avec une tasse de café ou de thé au petit-déjeuner ou avec u...
Gateau à la banane : pour une bonne dégustation !
Les enfants raffolent des gateaux surtout s’ils sont à base de bananes. Un gateau à la banane est facile à réaliser à condition d’avoir la bonne astuce entre les mains. Il suffit de rassembler les ingrédients et de réussir la preparation. Pour réaliser des recettes gourmandes à la banane aux bananes, voici ce qu’il faut faire. Quels sont les différents types de gateaux à ...
Recette bugnes : pour un carnaval à la maison !
Bugnes est l'un des plats les plus appréciés de la planète. C’est simple, c’est rapide, c’est délicieux. Il est apprécié par des millions de personnes chaque jour. La recette de bugnes de carnaval est quelque chose que l’on aime tout le long de notre vie. Ils vont bien et ils ont l'air fantastique. Pour débuter avec cette recette, il faut d'abord préparer quelques ingrédie...
Rose des sables recette facile et rapide !
À l’approche de la fête de Noël, vous souhaitez avoir une idée sur les plats que vous allez préparer pour votre famille ? En ce sens, vous êtes certainement à la recherche d’un plat facile et très rapide à préparer. En effet, personne ne veut passer des heures à la cuisine, alors que les autres s’amusent dans le salon ou dans le jardin. Dans ce concept, pourquoi ne pas opt...
Tiramisu speculoos : très facile à réaliser
Comme tous les mets les plus savoureux au monde, le tiramisu a aussi sa propre origine. Il s’agit d’un dessert mythique réalisé avec plusieurs ingrédients. Tous les adeptes de la bonne cuisine seront intéressés par l’histoire de cette recette et par sa préparation. Quelles sont les origines du tiramisu ? Le tiramisu speculoos est une recette qui vient tout droit de l’Ita...
Comment faire une recette de bonhomme en pain d'épice pour Noël ?
Plus que quelques semaines et c’est noel. C’est le moment de penser à une recette de bonhomme fait maison. Il s’agit à la base d’un pain d’epices qui se prépare avec plusieurs ingrédients dont les biscuits. Mais pour réussir cette preparation de bonhommes, voici quelques conseils. Quels ingrédients utiliser pour faire du pain d'épice ? Le bonhomme en pain d’epice est une...
Namandier : comment réaliser ce bon gâteau ?
La pâtisserie au four surtout les gateaux est un univers bien vaste et les recettes de gateau fait toujours saliver les apprentis en cuisine et les fins gourmets. Mais pour sortir un peu de l’ordinaire, on mise sur une recette particulière notamment le namandier. Pour réussir la cuisson de cette pâtisserie succulente, quelques conseils sont à prendre en compte. Ainsi, comm...
Recette : Comment faire son vinaigre ?
Le vinaigre sert à l’assaisonnement des crudités et entre dans la composition de sauces. Il a également prouvé son efficacité comme conservateur alimentaire, agent nettoyant ou désherbant. Plusieurs fabricants proposent leurs produits sur ce créneau porteur. Pourtant, la recette est à la portée de tous. Comment fabriquer votre vinaigre maison ? Suivez le guide. Faire son ...
Recette de gâteau au riz : comment la réaliser ?
Pour faire plaisir à vos enfants, pour épater toute la famille ou pour varier un peu les goûts des plats, pourquoi ne pas faire un gâteau au riz ? Ce dernier figure certainement parmi les goûters les plus appréciés par les enfants (et également les adultes). Faciles à préparer, vous n’avez pas besoin d’être un professionnel de la cuisine pour connaître les secrets de la pr...
Dessert sans cuisson : nos idées pour pâtisser sans four
Le dessert, un des mets importants lors d’un repas. C’est la petite touche sucrée servie à la fin d’un repas que l’on ne peut plus s’en passer. Si vous n’avez pas de four, il existe tout de même des gâteaux que l’on peut faire. Même aux micro-ondes, il est possible de faire des gâteaux. Mais quand vous n’avez pas beaucoup de temps pour faire le dessert, voici la recette la...
Recette des perles du Japon au lait de coco
Si vous appréciez le goût du riz ou de la semoule au lait, vous aimerez sans doute également celui des perles du Japon au lait. La texture de cette recette est non seulement légère, mais aussi fabuleusement agréable en bouche. Disponibles dans les magasins à grande surface, les perles du Japon sont faites à partir de fécule de manioc. Elles s’utilisent en infime quantité, ...
Comment réaliser la recette de truffes au chocolat ?
Parmi les confiseries chocolatées, on distingue les truffes au chocolat. La truffe au chocolat possède de nombreuses origines. La vraie truffe au chocolat est celle qui suit la recette truffes chocolat traditionnel de fabrication. Les ingrédients à utiliser dépendent de la recette à réaliser. Il y a les ingrédients de base pour les truffes traditionnelles, mais aussi les i...
Le bretzel : spécialité alsacienne
Parmi les nombreuses sortes de viennoiseries qui existent sur le marché, on dispose le bretzel. C’est une viennoiserie que beaucoup de personnes apprécient énormément dans le monde entier. Mais s’il est disponible dans le monde entier, d’où nous vient en réalité le bretzel dans ce cas ? Il est possible d’en fabriquer soi-même à la maison avec la recette bretzel traditionne...
Vin italien : tout savoir sur lui
L’Italie est l’un des plus grands producteurs de vin du monde, avec la France et l’Espagne. Par conséquent, elle est une référence pour tous les passionnés de vin cherchant à consommer des vins de qualité. Voici quelques points importants pour tout savoir sur le vin italien. Où trouver les meilleurs endroits pour boire du vin italien ? Le meilleur endroit se trouve en It...
La recette pour un beignet aux pommes
Savoureux quand ils sont chauds, saupoudrés de sucre et caramélisés, les beignets aux pommes sont parfaits comme entremets. Le beignet en général aurait une origine sarrasine, bien que certains pensent qu’il s’agit d’une préparation occidentale. En France, il était consommé suivant la tradition des catholiques, à la fin du carême. Mais les peuples païens en mangeaient égal...
Le muffin : la recette incontournable
Certaines personnes trouvent agréable le fait de prendre les mêmes repas du matin, tous les jours. D’autre part contre sont plutôt gourmands et aiment diversifier leur alimentation. Si vous faites également partie de ceux qui apprécient la variation des petits-déjeuners, afin de goûter à d'autres saveurs, cet article vous plaira sûrement. Une recette de muffin, très facile...
Recette de l'omelette norvégienne : le bon dessert
Les saisons des fêtes approchent à grands pas. C’est l’occasion de préparer des repas délicieux pour marquer une bonne et merveilleuse ambiance festive. Cette année, pour vous démarquer un peu, tout en apportant un maximum de satisfaction à vos convives, pourquoi ne pas opter pour la célèbre omelette norvégienne ? Non seulement le goût est exceptionnel, mais la recette est...
Le saint-honoré : l'irresistible dessert
C’est un gâteau à base de crème chantilly, de crème diplomate et de choux glacés au caramel. Le temps de préparation du Saint-Honoré dépend de la pâte feuilletée. Si on décide de la faire à la maison, cela peut bien sûr prendre plus de temps. La recette de saint honoré classique est celle avec la crème diplomate vanille. Elle peut être préparée individuellement ou en grand...
Pain d'épice : l'incontournable gourmandise
Aucune confiserie ne symbolise les fêtes tout comme le pain d'épice sous ses nombreuses formes, des maisons comestibles aux bonbons aux bonbons aux pains d’épice aux pains épicés. Dans l'Angleterre médiévale, le terme pain d'épice signifiait simplement « gingembre conservé » et n'était appliqué aux desserts que nous connaissons jusqu'au XVe siècle. Le terme est maintenant ...
Le déjeuner de votre enfant : la boite menu
La boîte de menu est un emballage très prisé dans l’industrie alimentaire. Découvrez ici toutes les raisons pour lesquelles vous devez à tout prix choisir une boite pour menu pour votre enfant. Qu’est-ce qu’une boite menu ? La boite pour menu est un emballage alimentaire qui est utilisé pour cuber des mets préparés à domicile ou ceux acheter à l’extérieur tel que les fas...
Comment réaliser une bonne tarte au citron meringuée ?
Un classique des desserts français, la tarte au citron meringuée est l’une des bonnes manières de finir votre repas en famille ou votre déjeuner dominical. Certes, vous pouvez le commander chez des pâtisseries ou acheter des tartes toutes faites auprès des grandes marques. Mais rien ne vaut le goût et la fierté du dessert fait maison. De plus, cette tarte est à la portée d...
Faire des petits fours sucrés pour le goûter
Les petits fours sont des friandises miniatures servies traditionnellement à la fin d'un repas. Le nom vient du français, car historiquement les boulangers utilisaient le réglage inférieur de leurs fours pour cuire des pâtisseries et des gâteaux délicats. Les petits fours sont de plus en plus imaginatifs et constituent un moyen fantastique pour les chefs de montrer leur cr...
Brioche Nanterre : la recette inratable
Rien à faire à la maison ? Pourquoi ne pas vous lancer dans un atelier pâtisserie ? C’est le meilleur moyen pour passer le temps et pour passer un bon moment avec vos enfants. En outre, les recettes de pâtisserie sont pour la majorité facile à faire et à la portée de même les amateurs en la matière. Tel est le cas par exemple de la brioche Nanterre. Quels sont les ingrédi...
Recette de gâteau sans farine
Envie de vous lancer dans la préparation d’un délicieux gâteau pour ensuite le savourer avec toute la famille ? Bonne idée ! Seulement, pourquoi ne pas préparer quelque chose de spéciales, quelque chose qui est hors du commun, mais qui pourront par contre plaire à toute la famille ? Aujourd’hui, le choix est large. Vous pouvez personnaliser votre gâteau ou même créer une t...
Recettes de smoothies pour plus de peps le matin
Dans la vie, il faut que vous sachiez avant tout vous faire du bien, notamment avec ce que vous mangez. Entre autres, les frappés ou smoothies sont à la fois savoureux et bénéfiques pour votre santé. Riche en vitamines, en fibres, en protéines et en d’autres nutriments essentiels, une telle boisson détoxifiante constitue effectivement un excellent choix de déjeuner. Découv...
Réussir sa tartelette framboise, c'est facile !
La tartelette aux framboises est un vrai régal pour les petits gourmets. C’est un dessert à la fois savoureux et bien fondant. Réaliser une tartelette n’est pas du tout difficile lorsqu’on a de bonne main et qu’on sait l’utiliser pour préparer la pâte. Mais comme il s’agit d’une pâtisserie, la réussite dépend pratiquement de son savoir-faire et du travail de la pâte. Voyon...
Comment faire des cookies sans gluten ?
Existant dans un grand nombre d’aliments, le gluten est une protéine végétale qui nécessite beaucoup de prudence. En effet, il peut provoquer des cas d’intolérance chez certaines personnes. Ces dernières doivent donc adopter un régime strictement sans gluten, afin de préserver leur santé. Découvrez ici ce que vous devez savoir sur cette substance et retrouvez également que...
Faire un banana bread pendant le confinement
Le banana bread ou le pain banane ? C’est le pain par excellence durant cette période de confinement. Vous allez adorer ce pain de banane maison délicieux et facile à préparer, fraîchement sorti du four. C’est simple, moelleux et savoureux avec la banane l’étoile et avec juste la bonne quantité de douceur. Parfait avec un verre de lait froid, du café chaud, du thé ou simpl...
Idées de recettes avec les pleurotes
Qu'est-ce que les pleurotes ? Toutes nos idées de recettes originales avec le pleurote Comment préparer et nettoyer le pleurote ? Comment bien cuire le pleurote ? Comment déguster avec volupté le pleurote ? Faisant partie depuis plusieurs années des ingrédients de la grande gastronomie française, les pleurotes sont prisés pour leur authenticité et leur saveur. Faciles à pr...
Recette ile flottante, comment la réussir à tous les coups ?
Une île flottante, également connue sous le nom d’œufs à la neige, est un dessert typiquement français. Elle fait partie des grands classiques de la cuisine française repris dans les restaurants et même à la maison chez les particuliers partout dans le monde. Il existe plusieurs points à considérer si l’on veut réussir soi-même la recette île flottante. Découvrez ! Quels ...
Ce qu'il faut savoir pour réussir le tempérage chocolat
L’art de tempérer des chocolats, quoique difficile, est bien réussi par certains. C’est l’étape la plus intéressante dans la fabrication du chocolat. Si elle n’est pas réussie, vous aurez des chocolats ternes ou cassants. Le chocolat est une recette délicieuse consommée par beaucoup de personnes. Par ailleurs, il est nécessaire de faire fondre le chocolat avant de l’utilis...
Recette du célèbre gâteau à étages au chocolat
Prisé pour son goût, sa couleur et sa chaleur, le chocolat est le must de toutes les gourmandises que l’on peut trouver sur le marché. Il s’invite désormais dans les anniversaires, les fêtes privées et même les mariages, et ce, sous forme de confiserie que de gâteau. Le fameux gâteau à étage en chocolat est notamment un choix idéal pour finir en beauté vos évènements. Il r...
Recette d'une tarte aux pommes normande façon Cyril Lignac
La tarte aux pommes constitue une recette classique, un dessert qui émoustille les petits et les grands depuis toujours. Il s’agit de l’entremets par excellence, préparé soigneusement par la plupart des grands-mères cajoleuses. De banale à totalement revisitée par les grands pâtissiers du monde, la tarte aux pommes perdure et ne cesse de surprendre les amateurs de bonne cu...
Recette churros de fête foraine à la maison
Les churros ont considérablement évolué de nos jours, mais demeurent toujours aussi succulents. La plupart des gens disent que les fameux chichis viennent des fêtes foraines et ce n’est pas tout à fait faux. Ce sont des préparations qui évoquent agréablement l’enfance et qui rappellent les bons moments avec les êtres chers. Les churros ont alors ce prodigieux pouvoir de ré...
Créer des verrines de panna cotta au carambar au caramel
La panna cotta est une recette italienne à base de crème liquide, de sucre, de lait et de feuilles de gélatine. Pour réussir une recette de verrines de panna cotta au carambar et au caramel, il suffit juste de connaître la base de la recette c’est-à-dire de la panna cotta.Les verrines de panna cotta au carambar et au caramel font la part belle à la cuisine transalpine. La ...
Préparer un gâteau roulé girafe avec les enfants
De nos jours, les imprimés animaliers ne se limitent pas uniquement aux garde-robes ainsi qu’aux accessoires. En effet, côté cuisine, les gâteaux roulés se parent désormais de ravissantes robes animales comme celles du léopard, du zèbre ou de la girafe. De quoi ravir vos enfants pour toutes les occasions, d’autant plus qu’il y en a pour tous les goûts ! Avec les gâteaux au...
Recette gaufre liegeoise pour les gourmands
La gaufre est un mets qui ne cesse d’attirer une fois que vous le voyez à table. Elle est dégustée sous plusieurs aspects en fonction des différentes régions dans lesquelles elle est préparée. Elle est d’une diversité assez variée compte tenu des types de pâte utilisés pour sa préparation. Les différents motifs et les diverses formes de plaques utilisées pour sa préparatio...
Préparation de verrine pas cher pour noël
Chacun a sa préférence lors des situations festives. Pour certains, il suffit d’entendre parler de fête et ils se retrouvent déjà face à des verrines. Qu’elles soient salées ou sucrées, les verrines comblent l’appétit gourmand de ses admirateurs. Ce sont de vraies délices qui font asseoir certains invités contre leur gré. C’est tout simplement magnifique l’effet gustatif q...
Chouquette thermomix : recette facile
La chouquette est une douceur que l’on aimerait bien manger après le dessert ou pour le goûter à la maison. Elle se réalise à partir d’une pâte à choux et des ingrédients de bases comme le beurre, le lait, l’œuf, le sucre perlé, le sel et la farine de froment. La chouquette est une pâtisserie soufflée que l’on peut déguster à tout moment de la journée. Que ce soit à midi a...
Les macarons Ladurée : la classe à la française
Les macarons Ladurée sont de vrais délices en bouche et apportent toutes les saveurs du monde. Issus d’un grand savoir-faire, ils se déclinent en plusieurs formes, coloris et parfums dont le plus connu est le chocolat. Voici alors la grande histoire de Ladurée et de ses macarons. Quand est née l'entreprise Ladurée ? L’entreprise Ladurée est née en 1862 et a débuté avec L...
Creme diplomate parfaite pour les gâteaux
Si vous êtes un fan de pâtisserie, vous avez forcément déjà entendu parler de la crème diplomate, que l’on entend également sous l’appellation de crème madame. En fait, il s’agit d’une crème dérivée de la crème pâtissière. Ainsi, pour pouvoir la réaliser, il faut tout d’abord faire une crème pâtissière, que l’on va coller à la gélatine. On va ensuite les mélanger avec une ...
Mercotte, la pro de la patisserie
Passionné par les blogs et la pâtisserie ? De ce fait, vous devrez sûrement connaître Mercotte. Eh oui ! Cette femme qui nous apporte un maximum de conseils, qui nous enseignent et qui nous dévoile également autant de recettes pour que l’on puisse également réaliser item. Mercotte a toujours été dynamique et motivée. D’ailleurs, c’est pour cela qu’elle a pu atteindre son o...
Le rééquilibrage alimentaire : se faire plaisir en mangeant equilibré
Il est presque impossible aujourd’hui de parler de santé nutritionnelle sans évoquer ce concept de rééquilibrage alimentaire. Très tendance, il est désormais plus employé par de nombreux diététiciens qui veulent d’une manière idéale et simple rendre une santé physique et psychiq...
Gâteau d’anniversaire facile, lequel allez-vous faire ?
Souffler sur une nouvelle bougie est un événement extraordinaire qui mérite d’être fêté comme il se doit. Vous devrez donc malgré vos nombreuses occupations journalières faire un gâteau. Sinon, que serait un anniversaire sans cela ? Rien du tout. C’est pour cette raison que vous êtes nombreux à vous lancer dans la recherche d’une recette de gâteau d’anniversaire facile et ...
Ubereats Rouen : que peut-on se faire livrer ?
Commander et recevoir à domicile tous ses plats préférés est aujourd’hui une chose possible. C’est en effet un service qu’utilisent la plupart des habitants de cette planète et encore mieux ceux qui vivent dans la belle ville de Rouen (Normandie). C’est ce nouveau moyen d’achat qui fût à l’origine de la création en août 2014 de cette magnifique plateforme de livraison de r...
Boulangerie Kayser : une enseigne de luxe??
En remportant une fois de plus le prix de la meilleure baguette de pain à New York (Best pain 2019), la Maison Kayser a encore fait parler d’elle dans ce noble domaine qui est la pâtisserie. Aujourd’hui, la boulangerie Eric Kayser est devenue en France et partout dans le monde entier une légende. Mais quelles sont ces raisons qui poussent les gens à lui faire confiance ? L...
Candidats top chef, que sont-ils devenus ?
L'emission Top Chef, diffusée sur M6, connaît un succès grandissant depuis la toute première saison en février 2010. Si quelques-uns des ex-candidats ont poursuivi leur carrière à la télévision, comme Norbert Tarayre, un candidat éliminé de Top Chef saison 3, ou Jean Humbert, d'autres sont retournés à leur vocation première, la cuisine. Nous allons nous intéresser ici à si...
Philippe Etchebest, quel est son parcours pour arriver au top de la gastronomie française ?
Un parcours plutôt traditionnel Son père, chef de cuisine dans différents restaurants à travers la France puis restaurateur lui-même, l'initie très jeune à la cuisine après l'école. C'est tout naturellement que Philippe intègre le lycée hôtelier de Talence à 14 ans après avoir brillamment réussi le concours d'entrée. Il mène en même temps une carrière de rugbyman de haut ...
Quel thé sans pesticide ni fongicide choisir ?
Le thé est devenu une grande tendance en France, et ce, depuis quelques années. C’est une boisson qui permet notamment de se détendre, voire de soigner certaines maladies. Les vertus de ces infusions ont été prouvées depuis plusieurs années. Ce qui explique l’engouement actuel. Mais attention, la qualité des produits proposés par les grandes marques n’est plus ce qu’elle é...
Différence nutritionniste et diététicien, lequel choisir ?
Dans la majorité des cas, lorsque l’on souhaite avoir des conseils en matière d’alimentation, on se tourne vers un professionnel. Ce dernier peut être un nutritionniste, comme il peut très bien s’agir d’un diététicien. Souvent, on a tendance à confondre ces spécialistes. Seulement voilà, on risque de se tromper, car, ce sont deux professionnels et deux métiers bien différe...
6 raisons de passer à une alimentation sans gluten
Le « no-glu » : la nouvelle tendance à suivre ? Le sans gluten est de plus en plus présent dans les journaux, la publicité ou encore sur les réseaux sociaux. En 2019, quelles sont les raisons qui poussent à adopter ce mode de vie alimentaire ? Tout d’abord, c’est souvent par obligation. Les personnes qui ont une s...
Brunch : les meilleurs établissements de Lyon
Lyon est une ville qui ne manque pas de restaurants et d'établissements pour se faire plaisir et déguster un plat délicieux entre amis ou en famille. Aussi, pourquoi ne pas essayer le brunch ? Il s'agit d'un concept original que nous allons vous expliquer un peu plus en détail ici. On vous parle également des meilleurs restaurants lyonnais pour bruncher, ainsi que des serv...
Un cadeau qui a toujours du succès : le chocolat
Parmi toutes les gourmandises les plus appréciées au monde, le chocolat est en bonne place, s'il n'occupe pas la pôle position. Sucré, doux, rassurant, il contient qui plus est quelques substances qui sont plutôt favorables au moral, ce qui a tendance à nous pousser à en déguster à chaque coup de blues. Le chocolat a en effet le pouvoir de nous aider à retrouver de la forc...
Olives cassées : les nombreux bienfaits pour votre santé
En apéritif, vous appréciez déguster des olives cassées, pour leur goût qui rappelle la Provence et les vacances au bord de la mer ? Sachez qu'en plus de leur saveur exquise, les olives vous proposent de très nombreux bienfaits pour votre corps et votre santé. C'est vrai, ces fruits oléagineux représentent une source de vitamines importante, mais pas seulement. Découvrez t...
Comment et où trouver le meilleur safran ?
Pour les amoureux de la cuisine, la réputation du safran n’est plus à démontrer. Cette épice possède d’excellente qualité gustative et apporte une importante énergie dans les plats. De nombreux professionnels recommandent son utilisation pour ajouter plus de valeur dans les recettes. Toutefois, il faut savoir dis...
Le Château Chassagne-Montrachet : un havre de paix, de luxe
Le Château Chassagne-Montrachet propriété de la Famille Picard est un remarquable domaine familial de 35 hectares plongé dans un cadre exceptionnel, il est situé au cœur du vignoble de Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune. Le château est très connu pour ses spectaculaires et grandioses caves du 14e siècle ...
L’intérêt de se faire livrer le repas
On a constaté le premier service de livraison à domicile il a plusieurs années déjà. Si avant, il n’y avait que quelques foyers qui ont l’habitude de recourir à leur service, actuellement, c’est devenu presque tout le monde. La plupart du temps, on fait appel à leur service pour livrer des pizzas, des plateaux-repas que ce soit chaud ou froid, mais encore les sushis. Le dé...
Comment bien conserver et déguster le miel ?
Le miel, un aliment plein de vertus Depuis la nuit des temps, l’homme a compris les avantages qu’il peut tirer du miel. Si au départ on le récoltait pour ses qualités gustatives, on s’est vite rendu compte des bienfaits qu’il procure. Aliment naturel à 100 %, il a de nombreuses vertus curatives et, s’il est conserv...
Revisitez une simple recette de soupe au poulet facile et rapide
Lors de temps plus estival, une bonne soupe est un plat que l’on prépare généralement chez soi. Il existe plusieurs recettes de potage ou de soupe que l’on peut préparer sans avoir besoin d’être un petit chef cuisinier. Diverses recettes faciles sont d’ailleurs accessibles sur des sites de cuisine et surtout dans d...
Quelques idées recettes pour des verrines uniques !
La recette salée ! Cette première recette verrine est proposée par le site Marmiton, et est intitulée : verrines bicolores kiwi-saumon. Pour réaliser celle-ci pour huit personnes, vous allez devoir réunir les ingrédients suivants : 4 kiwis, 6 tranches de saumon fumé, 5cl de crème fraîche liquide, 10 gr...
Se former en hygiène alimentaire
A partir du 1er Octobre 2012, en application de la loi sur le code de la Pêche, la formation en hygiène alimentaire est devenue une obligation. Toute personne qui exerce dans un restaurant traditionnel ou restaurant de type rapide comme les snacks, les libres services doit suivre une formation en hygiène alimentaire. L’organisme de formation en h...
Une blouse d’esthéticienne professionnelle et élégante
Dans de nombreux secteurs d’activité, il faut porter un uniforme propre à chaque profession, et cela se traduit par une tenue de travail adaptée. Votre tenue montre, entre autres, à quelle profession vous appartenez, mais elle vous permet également de vous démarquer de la concurrence. Il n’y a pas si longtemps...
Fouet électrique, un « must-have » dans une cuisine
Quand on est amoureux de bons plats, on aime aussi collectionner les appareils électroménagers, surtout ceux qui nous aident dans la préparation d'une recette. Bien qu'ils puissent paraître un allié de décoration dans la cuisine, ils sont notamment utilisés pour concocter de nombreux plats. Parmi eux, on retrouve le fouet électrique, appelé aussi batteur. C'est un apparei...
Un moyen pour satisfaire le besoin de la masse
Les chaînes de restaurants sont les solutions ultimes pour combler le besoin de la masse de consommer de la bonne nourriture à un prix abordable. En France comme dans la plupart des pays européens et américains on trouve des firmes devenues notoires en proposant des plats originaux comme ceux de La Pataterie. Le nom, quelque peu curieux, de ce r...
Gelsea production : notre métier
A Lorient, l'un des grands ports européens, réputé pour la variété et la valeur du poisson débarqué, dans une infrastructure efficace : services vétérinaires et douaniers, stockage, transports, Gel Sea Production bénéficie d'une situation privilégiée. En étroite collaboration...