Les verrines sont loin d'être has been, qu'elles soient servies en apéritif, en entrée ou en dessert. Eh oui, avec leurs visuels gourmands, les verrines aussi bien salées que sucrées, font toujours effet. Vous recevez prochainement des invités pour un apéro dînatoire et vous avez envie d'orchestrer quelques belles verrines salées à l'occasion. Bien que les recettes de verrines salées ne manquent pas, vous ne souhaitez guère vous lancer dans de longues préparations en cuisine ? Et si vous optiez pour une délicieuse verrine saumon crevette avocat et fromage frais ? Cette mise en bouche emplie de fraîcheur vous permettra de jouer sur la juxtaposition de goûts et de couleurs pour épater vos convives.
Comment réaliser la verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais ?
Il n'y a rien de plus simple et rapide que la réalisation d'une mini verrine crevette saumon avocat et fromage frais. Voici la meilleure recette pour vous régaler les papilles.
Ingrédients :
- 200 g de crevettes préalablement cuites
- 150 g de fromage blanc (de préférence, du philadelphia)
- 1 gousse d'ail (émincez-la)
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 citron vert (zeste et jus)
- 100 g de saumon fumé en morceaux
- De la ciboulette fraîche hachée
- 2 avocats bien mûrs
- 60 g de crème à 30 % de matière grasse
- 4 gouttes de tabasco (facultatif)
Les étapes de la préparation :
- Pour commencer, il faut décortiquer les crevettes, sans oublier d'enlever la tête. Réservez deux crevettes par verrine en guise de garniture. Quant aux autres crevettes, elles partiront dans le fond de vos verrines.
- La prochaine étape consiste à déposer les crevettes dans le fond de vos verrines.
- Versez dans un autre récipient les ingrédients suivants : l'ail émincé, le fromage, le poivre, la ciboulette et la crème. Mélangez activement pour obtenir une crème lisse et onctueuse.
- Mettez quelques cuillères de cette crème au fromage dans chaque verrine.
- Déposez quelques morceaux de saumon fumé sur la crème de fromage.
- Dans un autre bol, écrasez bien vos avocats en y ajoutant le jus de citron ainsi que le tabasco. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
- Pour finir, déposez généreusement votre crème d'avocat dans chaque verrine et ajoutez deux crevettes en guise de garniture.
Pour apporter un peu plus de peps à vos verrines de saumon, vous pouvez saupoudrer des herbes aromatiques, des zestes de citron, des graines ou encore quelques feuilles de menthe. Cette petite touche personnelle ajoutera un petit supplément de fraîcheur à vos verrines apéritif saumon, crevettes et d'avocat.
Quelle autre recette de verrine peut aussi être servie à l'apéritif ?
Comme vous le savez, une belle verrine apéritive exige de la saveur et de la couleur. Plusieurs recettes peuvent vous accompagner pour des verrines salées. Voici une recette qui fait fureur :
Recette de verrines tomates et pignons grillés
Vos invités auront l'eau à la bouche à la simple vue de cette verrine aux couleurs estivales. Pour cette recette, il vous faut bien évidemment des tomates fraîches, des tomates séchées et des tomates cerises qui apporteront une note sucrée à votre verrine. Ce qui est intéressant avec cette recette, c'est qu'elle met le produit à l'honneur. Faites plusieurs couches et garnissez avec quelques pignons grillés.