Quoi de mieux qu'un gâteau de semoule aux fruits rouges qui titille nos souvenirs d'enfance. Le paquet de semoule de blé fine est bien un des produits à avoir en stock dans sa cuisine. Pourquoi ? C'est ce que nous allons voir en pointant un projecteur sur ce fameux petit sac de semoule !
En cuisine, pourquoi utiliser de la semoule fine ?
En mouture fine, ce produit est recommandé pour les préparations suivantes :
Les pâtes alimentaires :
pour avoir des pâtes fraîches qui se tiennent bien à la cuisson, il est recommandé d'utiliser une semoule de blé fine et le goût n'en sera que meilleur.
La pizza :
pour une pizza croustillante, introduire 20 % de semoule de blé dans la préparation, la saveur sera aussi plus prononcée. Vous pouvez également utiliser la semoule pour étaler le pâton et avoir un résultat professionnel.
Le pain buns :
pour obtenir des buns plus légers et particulièrement moelleux, incorporer de la semoule de blé dans vos recettes, La semoule donnera une belle couleur et plus de saveur au pain.
Info : sur Amazon, la semoule le Renard est fournie en paquet, par lot ou en sac et Amazon propose la livraison à domicile.
Où trouver de la semoule de blé fine ?
Vous avez envie de faire un gâteau à base de semoule pour bébé, mais vous n'avez pas en stock ce paquet tant convoité pour réaliser votre recette, pas de panique, la semoule de blé fine se trouve facilement dans :
- les épiceries,
- les supermarchés,
- les boutiques bio.
Sur internet, on trouve la semoule le Renard par lot, en sac ou en paquet sur Amazon, avec livraison à domicile.
Quelle est la différence entre la semoule de blé et le couscous ?
Pour beaucoup d'entre nous, du premier regard, il est difficile de faire la différence entre semoule de blé fine et couscous, pourtant, le sort d'une recette peut en dépendre :
- la semoule : elle est produite avec des céréales (blé dur, maïs…) dont les grains sont d'abord humidifiés, broyés, séchés et calibrés,
- le couscous : sa graine est produite à partir de la semoule, elle est humidifiée, précuite, séchée et calibrée.
Comment utiliser la semoule de blé en cuisine ?
En cuisine, la semoule est facile et rapide à préparer et c'est bon comme dit bébé ! Voici quelques exemples de recettes :
Semoule au lait façon grand-mère :
pour cette recette de semoule de blé au lait, il vous faut :
- 1 litre de lait,
- 70 g de sucre,
- 100 g de semoule fine Renard.
Préparation :
- porter le lait à ébullition, ajouter le sucre et la semoule Renard, cuire en moyenne 5 minutes sans cesser de tourner,
- verser dans des ramequins, un dessert de semoule idéal pour bébé.
Les pâtes fraîches :
voici une recette semoule de blé fine pour réaliser des pâtes maison :
- 150 g de semoule fine Renard,
- 150 g de farine multi-usage,
- 3 g d sel,
- 3 œufs,
- 15 g d'eau,
- 15 g d'huile d'olive.
Préparation :
- mélanger l'eau, l'huile et les œufs,
- mélanger la farine, la semoule Renard et le sel, puis ajouter l'appareil précédent, pétrir jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène, pas plus, ajouter un peu d'eau si c'est trop sec,
- laisser reposer en moyenne 30 minutes,
- diviser votre pâte en 4, fariner et passer au laminoir,
- cuisson : 2 minutes.
La semoule est utilisable dans les recettes sucrées et salées, comme on trouve facilement les semoules le Renard en lot, paquet ou sac sur Amazon avec une livraison à domicile, il n'y a pas d'excuses pour réaliser des recettes avec ces produits pour satisfaire les papilles du bébé et des adultes.